Der REWE-Markt in der Zeppelinstraße am Kölner Neumarkt ist der erste hybride Supermarkt mit Pick&Go-Technologie in Europa, der die Testphase hinter sich lässt. Hybrid bedeutet: Hier können die Kund:innen entscheiden, ob sie mit oder ohne Kassenstop aus dem Markt marschieren. Anika Vooes, Projektverantwortliche für Pick&Go und Innovationsmanagerin bei der REWE digital, spricht im Interview über die Testphasen bis zur Eröffnung.