Die Frage, wie wir uns zukünftig ernähren, ist längst zu einer gesellschaftspolitischen Diskussion geworden. Im Mittelpunkt steht dabei die Rolle von Proteinen und wie sie nachhaltiger, resilienter und gesünder bereitgestellt werden können. Alternative und pflanzliche Proteinquellen gewinnen somit an Bedeutung, nicht zuletzt vor dem Hintergrund globaler Krisen, ökologischer Herausforderungen und der wachsenden Nachfrage nach bezahlbaren Lebensmitteln.
Als eines der größten Handelsunternehmen Europas mit einem ambitionierten Klimaziel haben wir uns einer ganzheitlichen Proteinstrategie verschrieben. Doch für eine klima- und ressourcenschonendere Lebensmittelproduktion müssen insgesamt auch die politischen Rahmenbedingungen geändert werden. Deshalb begrüßen wir, dass auch die Politik die Relevanz des Themas erkannt hat, auch wenn die Entwicklungen noch entschlossener vorangetrieben werden könnten.