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Bakery Sales Clerk


This page will be available in English soon.

In Ihrer Ausbildung reichen Sie nicht nur die Ware über den Ladentisch und nehmen das Geld entgegen!

Als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei sind Sie das Gesicht der Filiale und die wichtigste Schnittstelle zum Kunden. In dieser Funktion beraten und informieren Sie Ihre Kunden über die Inhaltsstoffe als auch Bestandteile der Bäckereierzeugnisse. Sie präsentieren und verpacken die Backwaren und sind für die Dekoration der Auslagen sowie der Verkaufsräume zuständig.

Sie erlernen den Umgang mit den obligatorischen Maschinen/Öfen in unseren Filialen. Sie schneiden Brote und Kuchen auf und bedienen unsere Öfen. Darüber hinaus belegen Bäckereifachverkäufer/-innen Brötchen und bereiten kleinere Speisen appetitlich an. Außerdem sorgen Sie für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum. In internen Schulungen, die neben dem Berufsschulunterricht stattfinden, erhalten Sie das entsprechende theoretische Know-how für die Arbeit in der Praxis.
Das sollten Sie mitbringen:
  • mindestens einen Hauptschulabschluss mit guten Noten
  • Service- und Kundenorientierung
  • Kontakt- und Teamfähigkeit
  • idealerweise erste Erfahrung in einer Bäckerei
Übersicht zur Ausbildung zum/zur Bäckereifachverkäufer/-in
Tätigkeiten und wesentliche Ausbildungsinhalte:
  • Führung von Beratungs- und Verkaufsgesprächen
  • Herkunft und Behandlung der angebotenen Backware
  • Warenannahme
  • Anrichten der Ware
  • Verkaufsvorbereitung und Lagerung
  • Abrechnen und Kassieren
Ausbildungsdauer und -abschluss:
  • 3 Jahre
  • Abschlussprüfung vor der Handwerkskammer (HWK)

 

Diese Ausbildung können Sie bei der Glocken Bäckerei beginnen.