{"id":36675,"date":"2024-05-31T14:41:05","date_gmt":"2024-05-31T12:41:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rewe-group.com\/de\/?p=36675"},"modified":"2024-07-03T16:00:15","modified_gmt":"2024-07-03T14:00:15","slug":"120-jahre-glockenbrot-baeckerei-der-tradition-verpflichtet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rewe-group.com\/de\/presse-und-medien\/newsroom\/stories\/120-jahre-glockenbrot-baeckerei-der-tradition-verpflichtet\/","title":{"rendered":"120 Jahre Glockenbrot B\u00e4ckerei: Der Tradition verpflichtet"},"content":{"rendered":"\n
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Von der kleinen Backstube in Offenbach zu einer der gr\u00f6\u00dften B\u00e4ckereien in Deutschland: Die Geschichte der Glockenbrot B\u00e4ckerei ist beispielhaft, ihre Entwicklung atemberaubend. Jetzt feiert das Unternehmen, das seit 1986 zur REWE GROUP geh\u00f6rt, seinen 120. Geburtstag.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Am Anfang der Unternehmensgeschichte standen traditionelle regionale Brot- und Backwaren wie der Frankfurter Kranz. Aber so richtig gro\u00df geworden ist \u201edie Glocke\u201c mit geschnittenem Brot (1952 eingef\u00fchrt) und Toastbrot (seit 1954). Denn ohne Innovation verpasst man Trends. Folglich wurde und wird das Sortiment laufend mit internationalen Spezialit\u00e4ten sowie veganen und Bio-Produkten erg\u00e4nzt. Auch \u201eneue alte\u201c Zutaten wie Chia- oder Leinsamen inspirieren die Glockenbrot-Profis zu hochwertigen Backkreationen<\/p>\n

Bei aller Innovationsfreude: Das Bekenntnis zum Handwerk und der hohe Qualit\u00e4tsanspruch bildeten \u00fcber all die Jahre die Konstanten. Rund 870 Mitarbeitende backen an den beiden Standorten Frankfurt und Bergkirchen auch heute noch nach traditionellen Rezepturen und mit mehrstufigem Natursauerteig f\u00fcr 6.000 REWE-, PENNY- und Nahkauf-M\u00e4rkte in ganz Deutschland sowie 1.300 BILLA-M\u00e4rkte in \u00d6sterreich.<\/p>\n

F\u00fcr die Herstellung ihrer rund 160 Artikel ben\u00f6tigt die Glockenb\u00e4ckerei \u00fcber 80.000 Tonnen Mehl, 3.800 Tonnen Hefe und 2.800 Tonnen Saaten pro Jahr. Wir verwenden nur hochwertige Rohstoffe, m\u00f6glichst regionale Zutaten, Mehl aus deutschen M\u00fchlen und produzieren ausschlie\u00dflich in Deutschland<\/q>, erkl\u00e4rt Alexander M\u00fcller, der die Produktion in Bergkirchen leitet.<\/p>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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