{"id":1854,"date":"2019-10-11T10:00:00","date_gmt":"2019-10-11T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rewe-group.com\/?p=1854"},"modified":"2024-01-24T14:38:46","modified_gmt":"2024-01-24T13:38:46","slug":"es-lebe-das-kueken-mit-spitz-bube-herzbube-und-seleggt-fuer-mehr-tierwohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rewe-group.com\/de\/presse-und-medien\/newsroom\/stories\/es-lebe-das-kueken-mit-spitz-bube-herzbube-und-seleggt-fuer-mehr-tierwohl\/","title":{"rendered":"Es lebe das K\u00fcken! Mit Spitz & Bube, Herzbube und SELEGGT f\u00fcr mehr Tierwohl"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\n
\n \n

Eine Legehenne soll m\u00f6glichst viele Eier legen \u2013 darauf wird ihre Zucht optimiert. M\u00e4nnliche K\u00fcken dieser Rassen setzen beim M\u00e4sten nicht gen\u00fcgend Brustfleisch an und legen keine Eier. Deshalb werden in Deutschland jedes Jahr rund 45 Millionen m\u00e4nnliche K\u00fcken get\u00f6tet. Um diese Praxis zu beenden, verfolgt die REWE Group verschiedene Ans\u00e4tze: Spitz & Bube bzw. Herzbube erm\u00f6glichen die Aufzucht der so genannten Bruderh\u00e4hne bis zur Schlachtreife, das SELEGGT-Verfahren erm\u00f6glicht die Geschlechtsbestimmung im Brutei. <\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Bruderk\u00fcken gro\u00dfziehen mit Spitz & Bube und Herzbube<\/h2>\n

Unter \u201eSpitz & Bube\u201c vertreibt REWE seit Mitte 2017 Eier aus Freilandhaltung von Legehennen, deren Br\u00fcder mit aufgezogen wurden. Seit 2018 wird das Angebot sukzessive um Eier aus Boden- und Biohaltung erweitert. Bis Ende 2020 werden bei REWE bundesweit Frischeier aus allen Haltungsformen mit Aufzucht der m\u00e4nnlichen K\u00fcken angeboten. Unter \u201eHerzbube\u201c bietet PENNY ebenfalls bundesweit Frischeier aus Bodenhaltung, bei denen die m\u00e4nnlichen K\u00fcken aufgezogen wurden. Eier von \u201eSpitz & Bube\u201c und Herzbube stehen zudem f\u00fcr ungek\u00fcrzte Schn\u00e4bel und eine gentechnikfreie F\u00fctterung.<\/p>\n

Das Fleisch f\u00fcr das REWE Beste Wahl H\u00fchnerfrikassee stammt seit 2018 von den \u201eSpitz & Bube\u201c-H\u00e4hnen, die unter gleichen Bedingungen wie die Hennen aufgezogen wurden.<\/p>\n

Durch die Bruderhahnprojekte konnten bereits ca. eine Million m\u00e4nnliche K\u00fcken aufgezogen werden. Die Hochschule Osnabr\u00fcck begleitet das Projekt seit dem Beginn im Jahr 2016 wissenschaftlich. Unabh\u00e4ngige Zertifizierungsstellen kontrollieren regelm\u00e4\u00dfig die Betriebe.<\/p>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n \n
\n \"Eier\n<\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n

Mit dem SELEGGT-Verfahren l\u00e4sst sich das Geschlecht eines K\u00fckens im Brutei bestimmen.<\/p>\n<\/div> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Geschlechtsanalyse von Eiern mit SELEGGT<\/h2>\n

Mit Hilfe des so genannten SELEGGT<\/a> Verfahrens ist es m\u00f6glich, das Geschlecht eines K\u00fckens bereits im Brutei zu bestimmen und so mittelfristig komplett auf das T\u00f6ten m\u00e4nnlicher K\u00fcken zu verzichten. Das SELEGGT Verfahren beruht auf einer endokrinologischen Untersuchung. Dabei wird mit einem Laser ein maximal 0,3 Millimeter kleines Loch in die Schale des Eis gebrannt, um einen Tropfen Allantoisfl\u00fcssigkeit zur Geschlechtsbestimmung zu entnehmen. Das Innere des Eis bleibt dabei g\u00e4nzlich unversehrt. Anschlie\u00dfend werden ausschlie\u00dflich die weiblichen Bruteier ausgebr\u00fctet. Sie schl\u00fcpfen nach 21 Tagen. Die m\u00e4nnlichen Eier werden unmittelbar nach der Geschlechtsbestimmung zu hochwertigem Tierfutter verarbeitet.<\/p>\n

F\u00fcr die Entwicklung des non-invasiven Verfahrens zur Geschlechtsbestimmung im Brutei gr\u00fcndete die REWE Group bereits 2017 ein Joint Venture mit einem Technologie-Unternehmen aus den Niederlanden in enger Kooperation mit der Universit\u00e4t Leipzig. Das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) hat die Weiterentwicklung des Verfahrens mit circa f\u00fcnf Millionen Euro gef\u00f6rdert. Kunden von REWE und PENNY k\u00f6nnen bereits seit November 2018 die so genannten respeggt-Eier in mittlerweile knapp 400 M\u00e4rkten im Gro\u00dfraum Berlin kaufen. Bis 2020 sollen \u201erespeggt-Freiland-Eier\u201c in allen rund 5.800 REWE- und PENNY-M\u00e4rkten national eingef\u00fchrt werden. Ab 2020 soll die Technologie zudem als kostenneutrale Dienstleistung interessierten Br\u00fctereien zur Verf\u00fcgung gestellt und somit der gesamten Branche zug\u00e4nglich gemacht werden.<\/p>\n

*Update (24.01.2024): Der REWE Beste Wahl H\u00fchnernudeltopf wird nicht l\u00e4nger mit Fleisch von „Spitz & Bube“ H\u00e4hnen hergestellt, da der entsprechende Pilot beendet wurde. Auch das Projekt Herzbube bei Penny wurde eingestellt und die „Spitz & Bube“ Bodenhaltungseier sind nun nicht mehr im Sortiment.<\/span><\/i><\/p>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n

Video<\/p>\n

01:59<\/p>\n <\/div>\n

\n
\n
\n \"REWE\n<\/div>\n <\/div>\n