{"id":1471,"date":"2020-07-20T10:00:00","date_gmt":"2020-07-20T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rewe-group.com\/?p=1471"},"modified":"2023-02-02T16:42:48","modified_gmt":"2023-02-02T15:42:48","slug":"dirk-heim-im-interview-verbraucher-milch-im-test-bei-rewe-wichtig-ist-ein-guter-start","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rewe-group.com\/de\/presse-und-medien\/newsroom\/stories\/dirk-heim-im-interview-verbraucher-milch-im-test-bei-rewe-wichtig-ist-ein-guter-start\/","title":{"rendered":"Dirk Heim im Interview: Verbraucher-Milch im Test bei REWE: \u201eWichtig ist ein guter Start\u201c"},"content":{"rendered":"\n
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Dirk Heim, Bereichsleiter Nachhaltigkeit Ware bei der REWE Group, erkl\u00e4rt den Testlauf mit der Verbraucher-Milch und verr\u00e4t, warum er bei einem Erfolg des Projekts nicht traurig w\u00e4re, wenn REWE seine Exklusivit\u00e4t rasch einb\u00fc\u00dft.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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Milch der Verbrauchermarke \u201eDu bist hier der Chef\u201c gibt es ab Mitte Juli als Erstes bei REWE zu kaufen. 400 M\u00e4rkte der Region Mitte nehmen den Artikel testweise ins Regal. Warum hat sich REWE entschieden, bei diesem Projekt mitzumachen? <\/p>\n<\/div>\n

Dirk Heim:<\/strong> Die Idee, Verbraucherinnen und Verbraucher entscheiden zu lassen, wie Lebensmittel produziert werden, ist in Frankreich ein gro\u00dfer Erfolg. Wir beobachten das schon eine Weile. Als sich dann Nicolas Barthelm\u00e9 entschloss, dieses Konzept nach Deutschland zu importieren, haben wir uns sehr fr\u00fch zusammengesetzt und gepr\u00fcft, wie eine Zusammenarbeit aussehen k\u00f6nnte. Das Projekt ist spannend: Erstmals bestimmen die Verbraucherinnen und Verbraucher, welche Mehrwerte ein Produkt etwa in Bezug auf Regionalit\u00e4t und Tierwohl haben soll. Gleichzeitig erfahren sie, welche Kosten damit verbunden sind. Obendrein ist sichergestellt, dass die Landwirtinnen und Landwirte\u00a0eine faire Verg\u00fctung erhalten. Eine so gute Idee ist es wert, getestet zu werden.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n \"Portr\u00e4t\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\u00dcber:<\/h2>

\n Dirk Heim <\/p>\n\n

Bereichsleiter Nachhaltigkeit Ware REWE Group<\/p>\n \n

\n Dirk Heim arbeitet mit seinem Team an der steten Reduzierung von Nachhaltigkeitsherausforderungen. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Warum in der Region Mitte?<\/p>\n<\/div>\n

Dirk Heim:<\/strong> Weil die Upl\u00e4nder Bauernmolkerei, die die Milch liefert in Nordhessen zu Hause ist. Das verk\u00fcrzt die Wege und wir punkten zus\u00e4tzlich beim Thema Regionalit\u00e4t.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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Wie lange soll der Test laufen?<\/p>\n<\/div>\n

Dirk Heim:<\/strong> Wir haben keinen Zeitraum fixiert, wir handhaben das flexibel. Wir m\u00f6chten ein Gef\u00fchl entwickeln, welche Chancen die Verbraucher-Milch am Markt hat. Der Erfolg eines Produkts h\u00e4ngt sehr stark davon ab, wie der Start ausf\u00e4llt. Wenn die Nachfrage stimmt, spricht nichts dagegen, die Milch schon bald etwa auch in M\u00e4rkten der Region West anzubieten.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bei einem Konzept wie der Verbraucher-Milch, bei der es auch um eine faire Entlohnung der Landwirte sowie um Tierwohl geht, kann Exklusivit\u00e4t auch nicht im Interesse des gro\u00dfen Ganzen sein.<\/p>\n<\/blockquote>\n <\/div>\n

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Dirk Heim, Bereichsleiter Nachhaltigkeit Ware REWE Group<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \"Portr\u00e4t\n<\/div>\n <\/div>\n

Dirk Heim, Bereichsleiter Nachhaltigkeit Ware REWE Group<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Welchen Absatz erhoffen Sie sich?<\/p>\n<\/div>\n

Dirk Heim:<\/strong> Ich m\u00f6chte keine Liter-Zahl nennen. Aber nat\u00fcrlich muss es f\u00fcr alle Beteiligten betriebswirtschaftlich Sinn machen, Milch der Marke \u201eDu bist hier der Chef\u201c ins Sortiment zu nehmen. Dabei sind zwei Dinge zu ber\u00fccksichtigen. Zum einen die vergleichsweise kurze Haltbarkeit von sieben Tagen. Das hei\u00dft, die Milch muss nach der Anlieferung im Markt m\u00f6glichst schnell verkauft werden. Zum anderen der Preis, in dem sich die hohen Anforderungen der Verbraucher spiegeln. Da muss sich zeigen, ob sie auch bereit sind, diesen Betrag zu bezahlen. Alle frischen Produkte, die keinen K\u00e4ufer finden, f\u00fchren zu Abschriften – und die m\u00f6chte jeder H\u00e4ndler m\u00f6glichst klein halten.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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REWE ist der erste Lebensmittelh\u00e4ndler, der die Verbraucher-Milch anbietet. Es gibt jedoch keine exklusive Vereinbarung. Wie lange wird REWE den Vorsprung halten k\u00f6nnen?<\/p>\n<\/div>\n

Dirk Heim:<\/strong> Wir hoffen, dass das Projekt erfolgreich ist. Dann wird es nicht lange dauern, bis auch Mitbewerber die Verbraucher-Milch ins Sortiment aufnehmen m\u00f6chten. Denn es ist ja so: Jeder, der eine gute nachhaltige Idee hat, wird anderen nur eine Zeitlang voraus sein k\u00f6nnen. Bei einem Konzept wie der Verbraucher-Milch, bei der es auch um eine faire Entlohnung der Landwirtinnen und Landwirte\u00a0sowie um Tierwohl geht, kann Exklusivit\u00e4t auch nicht im Interesse des gro\u00dfen Ganzen sein.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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Die Covid-19-Pandemie hat viele Verbraucher f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung und nachhaltige Lebensmittel snsibilisert. Das k\u00f6nnte bedeuten: Die Verbraucher-Milch kommt genau zur richtigen Zeit in die M\u00e4rkte?<\/p>\n<\/div>\n

Dirk Heim: <\/strong>Dieses neue Bewusstsein zeigt sich bei uns in einer deutlich gestiegenen Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Dabei ist allerdings zu ber\u00fccksichtigen, dass mancher\u00a0in den Wochen des Lockdown m\u00f6glicherweise nur deshalb zugegriffen hat, weil die Nicht-Bio-Version des gew\u00fcnschten Produkts zwischenzeitlich nicht verf\u00fcgbar war. Zuk\u00fcnftig wird die Frage sein, wie stark die wirtschaftlichen Folgen der Corona-Krise die verf\u00fcgbaren Einkommen der Verbraucher schm\u00e4lern, so dass sie ihre Kaufentscheidung bei Lebensmitteln wieder st\u00e4rker am Preis ausrichten.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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Wird REWE bei einem Erfolg der Milch auch die geplanten n\u00e4chsten Produkte der Marke \u201eDu bist hier der Chef\u201c, n\u00e4mlich Eier und Kartoffeln, ins Sortiment nehmen?<\/p>\n<\/div>\n

Dirk Heim:<\/strong> Nat\u00fcrlich werden wir uns dann auch damit intensiv besch\u00e4ftigen.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n Stefan Weber <\/p>\n\n

Freier Redakteur <\/p>\n \n

\n Alle Inhalte anzeigen<\/span>\n <\/p>\n <\/div>\n<\/a>\n\n <\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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