{"id":21972,"date":"2025-09-25T15:59:00","date_gmt":"2025-09-25T13:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rewe-group.com\/de\/?post_type=guidline&p=21972"},"modified":"2026-09-30T11:47:06","modified_gmt":"2026-09-30T09:47:06","slug":"leitlinie-fuer-fisch-und-meeresfruechte","status":"publish","type":"guidline","link":"https:\/\/www.rewe-group.com\/de\/presse-und-medien\/publikationen\/leitlinien\/leitlinie-fuer-fisch-und-meeresfruechte\/","title":{"rendered":"Leitlinie f\u00fcr Fisch und Meeresfr\u00fcchte"},"content":{"rendered":"\n
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Fisch ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ern\u00e4hrung. Etwa 20 Kilo pro Jahr pro Kopf werden weltweit konsumiert. Zudem haben Fischerei und Aquakulturen eine hohe volkswirtschaftliche Bedeutung, denn sie bieten 59,5 Millionen Menschen eine Lebensgrundlage. Doch beide Produktionszweige bringen negative \u00f6kologische, soziale und \u00f6konomische Auswirkungen mit sich, zu deren Beseitigung und Verringerung wir aktiv beitragen wollen.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Der Hintergrund <\/h2>\n

Die Arbeitsbedingungen und Einhaltung internationaler Standards \u2013 etwa in Bezug auf Sicherheit und Gesundheitsschutz \u2013 variieren von Land zu Land erheblich. Problematisch sind hierbei vor allem Regionen in Asien oder Afrika. Auf Fangschiffen kann es zu Missbrauch bis hin zu Mord und Menschenhandel kommen. 35 Prozent der kommerziell genutzten Wildfischbest\u00e4nde gelten global als \u00fcberfischt, 65 Prozent als maximal genutzt. Jedes Jahr sterben etwa 650.000 Meeress\u00e4ugetiere wie Wale und Delphine sowie zehn Millionen Haie als Beifang. Eine tierartgerechte T\u00f6tung ist sowohl beim Wildfischfang als auch in Aquakulturbetrieben oftmals nicht Realit\u00e4t. Die Ber\u00fccksichtigung von Tierwohlaspekten in der Aquakultur, insbesondere bei Fischen und Krustentiere wie Garnelen, Hummer & Co., sind komplex. Im Fokus stehen vor allem die Wasserqualit\u00e4t im Lebensraum der Aquakulturtiere, das Futterbed\u00fcrfnis je nach Wachstumsphase, ein schonender und stressfreier Umgang mit den Tieren, der Sauerstoffanteil im Wassertank beim Lebendtransport sowie die geeignete, schonende Bet\u00e4ubung von Aquakulturtieren vor der Schlachtung. Zudem kann die Minimierung gro\u00dfer Raubfischarten die Zusammensetzung mariner \u00d6kosysteme ver\u00e4ndern. Die rasant wachsende Zahl an Aquakulturfarmen vereinnahmt immer mehr Fl\u00e4chen mit Folgen f\u00fcr die Biodiversit\u00e4t, etwa in K\u00fcstenregionen tropischer und subtropischer L\u00e4nder. N\u00e4hr- und Schadstoffe in ihren Abw\u00e4ssern k\u00f6nnen die aquatischen \u00d6kosysteme belasten.<\/p>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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Unsere Ziele<\/h2>

Um aktiv zur Verringerung und Beseitigung negativer \u00f6kologischer, sozialer und \u00f6konomischer Auswirkungen in der Lieferkette von Fisch und Meeresfr\u00fcchten beizutragen, wollen wir als REWE GROUP folgende Ziele erreichen:<\/p>\n<\/div>\n