Qualitätssicherung

Qualitätssicherung ist ein umfangreicher und mehrstufiger Prozess. An die Lieferanten - insbesondere der Eigenmarken und Eigenimporte - werden hohe Anforderungen gestellt. Beispielsweise müssen sämtliche Eigenmarkenlieferanten nach dem international anerkannten International Food Standard (IFS) zertifiziert sein. Zusätzlich zu ihren eigenen Kontrollen lässt die REWE Group Lebensmittel regelmäßig von unabhängigen Instituten und Laboren testen.

Durch chemisch-physikalische und mikrobiologische Untersuchungen wird die Qualität der Produkte abgesichert. Auch in den Märkten gelten hohe Qualitätsstandards hinsichtlich Hygiene und Sauberkeit - besonders dort, wo mit unverpackten Lebensmitteln gearbeitet wird, wie bei Obst und Gemüse oder Backwaren. Das erhöht die Sicherheit für Mitarbeiter und Kunden.

Von besonderer Bedeutung ist das Segment "Obst & Gemüse". Dort werden Qualität und Sicherheit auf allen Stufen kontrolliert. Von den Erzeugern fordert die REWE Group eine Zertifizierung nach GLOBALGAP, dem international führenden Standard für die landwirtschaftliche Produktion. Dieses Qualitätssystem definiert verbindliche Anforderungen für den Obst- und Gemüseanbau in Bezug auf Rückverfolgbarkeit der Produkte, Einhaltung von Vorschriften zu Hygiene und Lebensmittelsicherheit, Verminderung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln sowie Umwelt- und Arbeitsschutz.

Deutsche Produzenten arbeiten entsprechend im Rahmen des Qualitätssicherungs-Standards. Labore stellen mit umfangreichen, risikoorientierten Rückstandskontrollen sicher, dass die Produkte der REWE Group Sicherheitsstandards entsprechen, die weit über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen.

Gemeinsam mit ihrem eigenen Produktionsbetrieb Wilhelm Brandenburg setzt die REWE Group auch beim Angebot von Fleisch- und Wurstwaren auf eine nachvollziehbare, erstklassige Produktion. Die Betriebsstätten von Wilhelm Brandenburg sind nach allgemein anerkannten Qualitätssicherungssystemen zertifiziert und werden regelmäßig durch namhafte Institute kontrolliert.

Alle Fleisch-, Wurstwaren und Schinkenspezialitäten werden exklusiv für die Vertriebslinien der REWE Group produziert, um eine transparente und sichere Produktion für Eigenmarken zu gewährleisten. Sämtliche Erzeugnisse werden von Meisterhand zubereitet, bei der Fertigung werden zudem nur beste Rohstoffe verwendet.