Fleisch- und Wurstwarenproduzent mit gläserner Produktion auf der IGW

REWE Group Produktionsbetrieb W. Brandenburg

Wie funktioniert optimale Fleischverarbeitung? Weshalb sind die Wurstwaren der REWE Group so schmackhaft? Und warum können sich Kunden auf die Qualitätssicherung verlassen? Auf dem ErlebnisBauernhof des zweitgrößten deutschen Lebensmittelhändlers, der sich umfassend in Halle 3.2 der Internationalen Grünen Woche (IGW) vom 18. bis 27. Januar 2008 präsentiert, erhalten Besucher Antworten auf diese und weitere Fragen. Denn am Beispiel von Fleischkäse veranschaulicht der zweitgrößte deutsche Lebensmittelhändler und sein Produktionsbetrieb W.Brandenburg alle Herstellungsschritte: Vom Stall über den Zerlegebetrieb bis zur ofenwarmen Zubereitung.

Wie Qualitätskontrolle bei Fleisch funktioniert, weshalb die Auswahl besten Fleischs genauso wichtig ist, wie seine sichere Verarbeitung und Zubereitung, und warum die hauseigenen Selbstbedienungsspezialitäten aus dem Kühlregal in puncto Frische und Hygiene unübertroffen bleiben, sind weitere Fragen, die auf dem ErlebnisBauernhof der REWE Group beantwortet werden.

Erstklassige Produktion und traditionelle Rezepturen
Im Vordergrund steht dabei W.Brandenburg, der REWE Group-eigene Produktionsbetrieb für Fleisch- und Wurstwaren mit Betriebsstätten in Frankfurt, Dreieich, Timmendorfer Strand, Netphen und Hattingen. Gemeinsam mit der REWE Group setzt W.Brandenburg auf eine nachvollziehbare, erstklassige Produktion. Sämtliche Erzeugnisse werden von Meisterhand zubereitet. Bei der Fertigung an den fünf modernen Betriebsstätten in Deutschland verwendet man zudem nur beste Rohstoffe.<br />

Zugleich zeichnen traditionelle Rezepturen die Delikatessen aus. Dauerbrenner wie „Original Rügenwalder Teewurst“ werden genauso im Sortiment geführt wie die „‚Original Frankfurter Würstchen“. Auch viele preisgekrönte Produkte (DLG-prämiert) gehören ebenfalls zum Programm.

Tradition und Innovation sind jedoch keine Gegensätze. So geht der Trend eindeutig zum schnellen Einkaufserlebnis und kleinen Mengen. Diese Entwicklung bedienen die REWE-Märkte und PENNY-Discounter mit einem großen SB-Warensortiment. Mit dem bei vielen Verbrauchern vorherrschenden Vorurteil, dass vorverpacktes Fleisch Ware zweiter Klasse ist, räumt W.Brandenburg auf der Internationalen Grünen Woche gründlich auf.

Wurstsortimente für die Märkte der REWE Group
Für die REWE-Märkte und die Penny-Discounter der REWE Group werden vorverpackte Fleisch- und Wurstwaren unter Einhaltung von sehr strengen hygienischen Produktionsmethoden hergestellt. Die Betriebsstätten von W.Brandenburg sind nach allgemein anerkannten Qualitätssicherungssystemen zertifiziert und werden regelmäßig durch namenhafte Institute kontrolliert.

Neben der Produktion von vorverpacktem Frischfleisch produzieren die Betriebe auch Wurstwaren für die Wurst-Eigenmarkensortimente der REWE-Supermärkte und Penny-Discounter. Für die REWE-Märkte sind das die Marken „REWE“, „Ja“ und „W.Brandenburg“. In den 2.000 deutschen Penny-Märkten findet man unter den Markennamen „Bauers“, „Grafenwalder“, „Mühlenhof“, „Line“, „Küchenmeister“ und „Landfreund“ Produkte aus dem Hause W.Brandenburg. Viele dieser Wurstprodukte werden exklusiv für die Vertriebslinien der REWE Group produziert, um eine transparente und sichere Produktion für Eigenmarken zu gewährleisten. Damit stellen wir sicher, dass die hohen Qualitätsanforderungen bei Eigenmarken der REWE Group erfüllt werden.

Bei so viel Qualitätsbewusstsein verwundert es nicht, dass Brandenburg im Jahr 2006 von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) mit dem begehrten „Preis der Besten“ ausgezeichnet wurde.

Für Rückfragen: REWE Group-Unternehmenskommunikation
IGW-Büro: Tel.: 030-303884016
Kölner-Büro: Tel.: 0221-149-1050, Fax: 0221-138898,
E-Mail: presse@rewe-group.com

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